Pjenasta choco - brownie torta

Ja sam Ana i imam problem. Ovisnica sam o šećeru.

Tako nekako bi se ja započela svoju ispovijed u Društvu anonimnih ovisnika o slatkom, da ono postoji.

Volim slatko u svim oblicima, pijem slatku kavu i cedevitu često malo zašećerim, u limunadu stavljam po 10 žlica šećera, davim se u bajamima u cukru (bademi u šećeru), ne može mi proći nijedan dan da ne pojedem nekoliko kockica čokolade, stavljam abnormalno puno džema na kruh..ako je sladak naravno! :)

Jagode su mi najdraže sa hrpom šećera koji onda na kraju slistim s guštom.

Jednostavno..nepopravljiva po tom pitanju.Možda je tu i genetika malo ''kriva'' jer mama obožava slatko, čokoladu pogotovo, a tati je valjda omiljeno jelo kruh u mlijeku sa šećerom. 

Zapravo, kad bolje razmislim...prije bi se to trebalo zvati ''kruh u šećeru s malo mlijeka'' :)

 

Hvala nebesima, i moja snažnija polovica obožava čokoladu..

Pogotovo sljedeću tortu. Baš zato ću je i podijeliti s vama..jer je ultra jednostavna, sočna, čoookoladna i fina, a super podnosi i razne dodatke, primjerice, bademe, kokos, sušeno voće, lješnjake..

 Recept sam malo prilagodila nama, kombinirajući više izvora i ovo je verzija kojom sam zadovoljna. Što apsolutno ne znači da je i konačna :)

Sastojci

• 300 grama čokolade – tamne, za kuhanje, ili kombinacija mliječne i tamne
• 200 grama maslaca
• 6 jaja
• 140 grama šećera
• 2 bourbon vanilije
• 2 žlice ruma

Postupak:

Maslac i čokoladu polako rastopite  na pari.
Razdvojiti bjelanjke od žutanjaka, žutanjke kremasto izmiksajte sa 70 grama šećera.
Tucite bjelanjke polako dodavajući preostalih 70 grama šećera i prstohvat soli.

Čokoladu polako dodajte u žutanjke sa šećerom, sve to dobro izmiješajte u jednoličnu smjesu, i pomalo dodavajte snijeg od bjelanjaka.

Ulijte u namašćen kalup, ili obložen masnim papirom, stavite u zagrijanu pećnicu na 160°C i pecite oko 50 minuta do sat vremena.

Male napomene :

•  Na dno pećnice u jednu vatrostalnu posudu ili pleh stavite vodu, tako će brownie torta ostati sočna i vlažna, a korica će biti hrskava.    
• Možete ju peći i u kalupima za browniese, ja sam ju nekoliko puta dosad pekla i u takvoj formi jer se ne lomi i ne mrvi pa je zapravo idealna za razne proslave.

·         Ako ste tip kojem nikad nije dosta čokolade, tortu možete preliti i čokoladnom glazurom, a jako dobro paše i uz tučeno slatko vrhnje ili sladoled od vanilije.